10 tác dụng phụ nghiêm trọng của nghệ bạn nên biết

Người dân khắp nơi trên thế giới đều biết đến nghệ như một loại “siêu gia vị” bởi nó có màu vàng tươi và nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Loại rễ cổ xưa này chứa nhiều thành phần hoạt chất curcumin, thường được quảng cáo về tác dụng chống-viêm, chống oxy hóa và tăng cường-miễn dịch. Nó có thể được tìm thấy trong latte vàng và thuốc uống hàng ngày. Rất nhiều người sử dụng nghệ để hỗ trợ khớp, tiêu hóa và thậm chí ngăn chặn các bệnh mãn tính xảy ra.

turmeric

Nhưng sự phổ biến ngày càng tăng của những viên thuốc nghệ đã dẫn đến một số vấn đề nghiêm trọng: Liệu dùng quá nhiều nghệ có thể có hại cho bạn không? Củ nghệ thường an toàn khi ăn với số lượng nhỏ như một loại gia vị, nhưng nghiên cứu cho thấy rằng dùng quá nhiều hoặc sử dụng thuốc nghệ sai cách có thể gây ra tác dụng phụ lớn. Mọi người thường không nhìn thấy những mối lo ngại này, đặc biệt khi họ nghĩ rằng "tự nhiên" tự động hàm ý "an toàn".
Bài đăng này sẽ nói về mười tác dụng phụ chính của nghệ mà bạn nên biết. Nếu bạn sử dụng nghệ trong nấu ăn hoặc dùng thực phẩm bổ sung-liều cao thì việc biết những mối nguy hiểm này có thể giúp bạn đưa ra những quyết định sáng suốt hơn về sức khỏe.

Curcumin, một thành phần tự nhiên tạo nên màu vàng và tác dụng chữa bệnh của củ nghệ, cũng chính là thành phần mang lại lợi ích cho sức khỏe của nghệ. Curcumin đã được kiểm tra về khả năng giảm viêm và stress oxy hóa, tuy nhiên cơ thể không hấp thụ tốt. Vì vậy, nhiều nhà sản xuất thực phẩm bổ sung tạo ra các công thức có hiệu lực cao-hoặc trộn nghệ với chiết xuất hạt tiêu đen (piperine) để giúp cơ thể hấp thụ tốt hơn.
Đây là lúc rắc rối bắt đầu:

Uống nhiều viên chất curcumin có thể khiến cơ thể bị quá tải, khiến bạn có nhiều khả năng gặp phải những tác dụng phụ mà nếu chỉ thêm nghệ vào thức ăn thì sẽ không gặp phải.
Sử dụng nghệ trong thời gian dài hoặc kết hợp với một số loại thuốc có thể khiến nguy cơ sức khỏe trở nên trầm trọng hơn.
Mặt khác, các chất bổ sung thường chứa cùng một lượng nghệ như nhiều muỗng canh trong một viên nang.

Hầu hết các nhóm sức khỏe đều cho rằng ăn nghệ là an toàn, nhưng dùng hơn 1.000 đến 2.000 miligam chất curcumin mỗi ngày có thể gây ra vấn đề. Bản thân nghệ không độc, nhưng dùng quá nhiều, sử dụng chiết xuất đậm đặc hoặc trộn với các loại thuốc khác có thể gây nguy hiểm.
Đó là lý do tại sao điều quan trọng là phải biết điều gì có thể xảy ra trước khi bạn bắt đầu sử dụng thực phẩm bổ sung bột nghệ mỗi ngày để cải thiện sức khỏe của mình. Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn về mười tác dụng phụ chính mà bạn nên biết.

Một trong những tác dụng tiêu cực phổ biến nhất của nghệ, đặc biệt khi được sử dụng như một chất bổ sung, là các vấn đề về dạ dày. Nghệ với số lượng vừa phải trong bữa ăn thường không gây khó khăn gì, nhưng lượng lớn chất curcumin có thể gây khó chịu cho dạ dày và ruột.
Một số dấu hiệu phổ biến là:

Cảm thấy ốm
Quá nhiều khí hoặc đầy hơi
Phân lỏng
Đau dạ dày

Nghệ tạo ra nhiều mật hơn, có thể hỗ trợ tiêu hóa với liều lượng nhỏ nhưng lại có hại nếu dùng với số lượng lớn. Củ nghệ có thể làm cho các triệu chứng trở nên tồi tệ hơn đối với những người bị trào ngược axit (GERD), hội chứng ruột kích thích (IBS) hoặc các chứng nhạy cảm khác về đường tiêu hóa.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người dùng hơn 500–1.000 mg chất curcumin mỗi ngày có nhiều khả năng bị phân lỏng và đau bụng hơn. Đây là lý do tại sao các chuyên gia thường khuyên mọi người nên bắt đầu với liều lượng thấp hơn và xem cơ thể họ phản ứng như thế nào.

Trong nghệ có rất nhiều oxalat, là hợp chất liên kết với canxi trong cơ thể để tạo thành tinh thể canxi oxalat. Một trong những lý do phổ biến nhất khiến mọi người bị sỏi thận là những tinh thể này.
Hầu hết mọi người sẽ không bị tổn hại bởi oxalat với lượng nghệ bình thường. Nhưng dùng nhiều nghệ như một chất bổ sung có thể làm tăng nguy cơ hình thành sỏi, đặc biệt ở những người dễ bị sỏi thận.
Tại sao điều này lại quan trọng:

Những người đã từng bị sỏi thận nên hết sức cẩn thận.
Uống viên nang nghệ cô đặc thường xuyên có thể làm tăng lượng oxalate trong nước tiểu của bạn.
Trà hoặc bột nghệ trong bữa ăn thường an toàn, nhưng chiết xuất quá nhiều sẽ nguy hiểm hơn.

Một nghiên cứu cho thấy việc bổ sung bột nghệ làm tăng gấp bốn lần lượng oxalate thải ra trong nước tiểu, chất này có liên quan trực tiếp đến nguy cơ hình thành sỏi. Vì vậy, những người trước đây từng có vấn đề về thận nên nói chuyện với bác sĩ trước khi uống viên nghệ.

Củ nghệ được biết là có tác dụng làm loãng máu một cách tự nhiên, có thể giúp giảm nguy cơ đông máu. Nhưng dùng nhiều nghệ hoặc trộn với một số loại thuốc có thể gây hại cho cơ thể.
Tại sao nó nguy hiểm:

Vì nghệ làm chậm quá trình đông máu nên bạn dễ bị chảy máu quá nhiều hoặc bị bầm tím.
Những người dùng thuốc chống đông máu hoặc thuốc chống tiểu cầu như warfarin, aspirin hoặc clopidogrel có nhiều khả năng bị chảy máu bên trong hơn.
Những người chuẩn bị phẫu thuật hoặc làm răng có nguy cơ cao hơn vì ngay cả những vết cắt nhỏ cũng có thể chảy máu nhiều hơn dự kiến.

Một số báo cáo cho thấy việc bổ sung bột nghệ có liên quan đến chảy máu cam, kinh nguyệt nhiều và thời gian chờ máu đông lại lâu hơn. Những điều này không phổ biến ở những người chỉ ăn nghệ, nhưng những người sử dụng thực phẩm bổ sung nghệ nên cẩn thận.

Các nhà nghiên cứu đã xem xét liệu nghệ có thể làm giảm lượng đường trong máu hay không, điều này có thể giúp ích cho những người có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Nhưng tác dụng tương tự này có thể trở nên tồi tệ nếu bạn dùng quá nhiều chất curcumin hoặc trộn nó với các loại thuốc làm giảm lượng đường trong máu.
Những mối nguy hiểm là:

Hạ đường huyết (lượng đường trong máu thấp): Các triệu chứng có thể bao gồm chóng mặt, đổ mồ hôi, mờ mắt, lú lẫn và thậm chí ngất xỉu.
Khi được sử dụng cùng với các phương pháp điều trị bệnh tiểu đường như metformin, insulin hoặc sulfonylurea, nghệ có thể khiến chúng hoạt động tốt hơn và làm giảm lượng đường trong máu quá nhiều.
Những thay đổi không thể đoán trước: Các chất bổ sung cung cấp lượng đậm đặc có thể khiến người mắc bệnh tiểu đường khó kiểm soát lượng đường trong máu hơn.

Ăn một lượng nghệ vừa phải trong thực phẩm có lẽ không phải là vấn đề, nhưng những người mắc bệnh tiểu đường dùng thực phẩm bổ sung nghệ cần phải được theo dõi chặt chẽ. Trong những trường hợp này, các bác sĩ chăm sóc sức khỏe thường đề nghị thay đổi thuốc hoặc hoàn toàn không sử dụng chất bổ sung nghệ.

Một mối lo ngại khác không--nổi tiếng{2}}của nghệ là nó có thể khiến cơ thể bạn khó hấp thụ chất sắt hơn. Đây có thể không phải là vấn đề lớn đối với tất cả mọi người nhưng có thể là vấn đề lớn đối với những người bị thiếu máu, lượng sắt thấp hoặc không ăn đủ thực phẩm giàu chất sắt.
Nó hoạt động như thế nào:

Nghiên cứu chỉ ra rằng các chất hóa học cụ thể trong nghệ có thể liên kết với sắt trong đường tiêu hóa.
Sự ràng buộc này khiến cơ thể khó hấp thụ và sử dụng sắt hơn.
Theo thời gian, điều này có thể làm cho tình trạng thiếu máu do thiếu sắt trở nên trầm trọng hơn hoặc khiến bệnh trở nên trầm trọng hơn.

Ai đang gặp nguy hiểm nhất?

Phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ và đã cần bổ sung thêm chất sắt.
Những người ăn chay và thuần chay, vì chế độ ăn chủ yếu là thực vật không phải lúc nào cũng có đủ chất sắt mà cơ thể có thể sử dụng.
Những người đã có lượng sắt thấp hoặc bị chảy máu kinh nguyệt nghiêm trọng.

Nếu bạn dùng thực phẩm bổ sung nghệ và cảm thấy thiếu năng lượng, mệt mỏi hoặc da nhợt nhạt, đây đều là những dấu hiệu thường gặp của bệnh thiếu máu, bạn có thể muốn nói chuyện với bác sĩ về việc liệu nghệ có gây ra những vấn đề này hay không.

Nghệ thường được ca ngợi vì có tiềm năng giúp ích cho gan, nhưng nghiên cứu cho thấy rằng trong một số trường hợp hiếm gặp, việc bổ sung nghệ-liều cao có thể gây nguy hiểm cho gan. Nghịch lý này cho thấy việc ăn chiết xuất nghệ cô đặc và sử dụng nó như một loại gia vị trong nấu ăn sẽ khác nhau như thế nào.
Nghiên cứu và báo cáo nói gì:

Các nghiên cứu trường hợp đã ghi nhận trường hợp người mắc bệnh viêm gan và xét nghiệm chức năng gan bất thường sau khi uống chất bổ sung nghệ hoặc chất curcumin.
Các dấu hiệu cho thấy gan bị tổn thương có thể bao gồm vàng da (vàng da), nước tiểu sẫm màu, đau dạ dày và mệt mỏi.
Có vẻ như vấn đề liên quan đến các chất bổ sung có nhiều chất curcumin trong đó hoặc các thành phần khác giúp cơ thể hấp thụ chất curcumin dễ dàng hơn, chẳng hạn như piperine.

Tại sao nó xảy ra:
Một số chuyên gia cho rằng một số người có thể dễ bị gan nhạy cảm hơn với chất curcumin vì gen của họ. Trong những tình huống này, chất bổ sung có thể gây quá nhiều áp lực lên cơ chế giải độc của gan, từ đó có thể gây viêm hoặc tổn thương.

Nghệ, giống như nhiều hợp chất tự nhiên khác, có thể gây dị ứng ở một số người. Những phản ứng này không phổ biến lắm nhưng có thể xảy ra từ kích ứng da vừa phải đến nghiêm trọng hơn.
Các dấu hiệu có thể có của dị ứng là:

Các vấn đề về da bao gồm phát ban, nổi mề đay, tấy đỏ hoặc ngứa có thể xảy ra khi nghệ được bôi lên da hoặc ăn phải.
Nếu hít phải bột nghệ, bạn có thể hắt hơi, sổ mũi hoặc khó thở.
Trong những trường hợp nghiêm trọng, mặt, môi hoặc cổ họng có thể sưng tấy và trong một số trường hợp rất hiếm gặp là sốc phản vệ, một phản ứng dị ứng có thể đe dọa tính mạng.

Những người bị dị ứng với thực vật thuộc họ gừng (Zingiberaceae) cũng có thể dễ bị dị ứng với nghệ hơn. Điều này bao gồm gừng và bạch đậu khấu, có hóa chất tương đương.
Điều quan trọng cần nhớ là phản ứng dị ứng có nhiều khả năng xảy ra hơn khi nghệ được dùng như một chất bổ sung hoặc bôi trực tiếp lên da thay vì được nấu chín cùng với nó.

Nghệ làm cho gan tạo ra nhiều mật hơn, một loại dịch tiêu hóa do gan tạo ra và dự trữ trong túi mật. Điều này có thể giúp một số người tiêu hóa thức ăn, nhưng nó có thể làm cho vấn đề về túi mật trở nên tồi tệ hơn đối với những người khác.
Điều này quan trọng vì:

Đối với những người bị sỏi mật hoặc tắc ống mật, nghệ có thể làm cơn đau nặng hơn hoặc gây ra các cơn đau túi mật.
Di chuyển mật nhanh hơn có thể gây thêm căng thẳng cho túi mật bị kích thích hoặc tắc nghẽn.
Các chất bổ sung đặc biệt nguy hiểm vì chúng cung cấp cho bạn lượng chất curcumin đậm đặc khiến tác động này mạnh hơn.

Một số nghiên cứu cho thấy nghệ có thể khiến túi mật co bóp mạnh hơn, điều này không tốt cho những người có vấn đề về sỏi mật. Thay vì làm dịu cơn đau, nó có thể gây đau bụng cấp tính hoặc co thắt.

Các nghiên cứu mới cho thấy ăn quá nhiều nghệ có thể gây hại cho khả năng sinh sản, đặc biệt là ở nam giới. Củ nghệ an toàn khi ăn ở mức độ thường xuyên, nhưng liều lượng cao chất curcumin có thể ảnh hưởng đến hormone sinh sản và chất lượng tinh trùng.
Nghiên cứu cho thấy gì:

Các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm đã tiết lộ rằng một lượng lớn chất curcumin có thể làm giảm mức testosterone ở động vật.
Một số dữ liệu cho thấy nó có thể làm cho tinh trùng ít di động hơn, điều này rất quan trọng để mang thai.
Những tác động này chưa được chứng minh đầy đủ ở người, nhưng chúng khiến những người đàn ông muốn có con phải cẩn thận.

Việc bổ sung nghệ với liều lượng rất cao có thể làm đảo lộn sự cân bằng hormone của phụ nữ và thậm chí có thể ảnh hưởng đến sức khỏe sinh sản của họ. Tuy nhiên, dữ liệu hiện tại là không đủ, cần có thêm nghiên cứu trên con người để xác nhận những tác động này.

Một trong những điều nguy hiểm nhất khi bổ sung bột nghệ là chúng có thể ảnh hưởng đến tác dụng của thuốc theo toa. Curcumin có thể thay đổi cách phân hủy một số loại thuốc trong cơ thể, điều này có thể làm cho chúng kém hiệu quả hơn hoặc làm cho tác dụng của chúng trở nên quá mạnh.
Tương tác thuốc thường xảy ra là:

Các chất làm loãng máu bao gồm warfarin, aspirin và clopidogrel làm tăng nguy cơ chảy máu.
Thuốc trị tiểu đường (metformin, insulin): Chúng có thể làm cho lượng đường trong máu xuống quá thấp.
Nghệ có thể làm tình trạng trào ngược axit trở nên trầm trọng hơn hoặc khiến cơ thể không thể hấp thụ thuốc.
Thuốc hóa trị: Tùy thuộc vào loại thuốc, chúng có thể làm cho chúng kém hiệu quả hơn hoặc độc hại hơn.
Thuốc hạ huyết áp (thuốc huyết áp) có thể làm cho tác dụng hạ huyết áp mạnh hơn, có thể gây chóng mặt hoặc ngất xỉu.

Mọi người thường không nghĩ đến những tương tác này vì nghệ thường được bán như một “phương thuốc tự nhiên”. Nhưng đối với những người mắc bệnh lâu dài,{1}}ảnh hưởng có thể rất tồi tệ.

Hầu hết mọi người đều có thể ăn nghệ một cách an toàn, nhưng không phải ai cũng có thể bổ sung nghệ. Một số người có nhiều khả năng bị tác động tiêu cực từ viên nang nghệ. Họ hoàn toàn không nên dùng chúng hoặc chỉ làm như vậy dưới sự chăm sóc của bác sĩ.
Những người không nên bổ sung bột nghệ là:
Phụ nữ có thai và cho con bú: Liều cao có thể kích thích tử cung hoặc ảnh hưởng đến cân bằng nội tiết tố, gây nguy hiểm khi mang thai.
Những người dùng thuốc làm loãng máu: Nghệ có thể làm chảy máu nhiều hơn theo cách có hại.
Những người bị sỏi mật hoặc bệnh túi mật: Củ nghệ có thể làm cho các cơn co thắt túi mật trở nên tồi tệ hơn và gây ra những cơn đau.
Những người dự định phẫu thuật nên ngừng dùng thuốc bổ sung ít nhất hai tuần trước khi phẫu thuật để giảm nguy cơ chảy máu quá nhiều.
Những người không có đủ chất sắt trong máu: Nghệ có thể làm cho vấn đề trở nên tồi tệ hơn bằng cách khiến cơ thể khó hấp thụ chất sắt hơn.
Những người có vấn đề về gan hoặc thận: Hàm lượng curcumin cao có thể gây thêm căng thẳng cho các hệ thống này.

Tin tốt là bạn không cần phải tránh xa nghệ hoàn toàn để được an toàn. Hầu hết các tác dụng phụ xấu xảy ra khi mọi người dùng quá nhiều chất bổ sung chứ không phải lượng nhỏ thường dùng trong nấu ăn. Bạn có thể tận hưởng những lợi ích sức khỏe của nghệ mà không gây nguy hiểm cho sức khỏe nếu bạn tuân theo một số quy tắc đơn giản.
Lời khuyên hữu ích để sử dụng an toàn:
Thêm nghệ vào thức ăn của bạn: Cà ri, súp, trà và sinh tố đều có liều lượng vừa phải, an toàn và thường không tạo ra tác dụng tiêu cực.
Tuân thủ liều lượng quy định. Hầu hết các nghiên cứu đều nói rằng dùng 500 đến 1.000 mg chất curcumin mỗi ngày là an toàn trong thời gian ngắn. Bạn chỉ nên dùng số lượng cao hơn nếu bác sĩ yêu cầu bạn.
Hãy cẩn thận với các chất bổ sung có chứa piperine (chiết xuất hạt tiêu đen): Piperine có thể giúp cơ thể hấp thụ mọi thứ tốt hơn, nhưng nó cũng có thể làm cho các tác dụng phụ trở nên tồi tệ hơn.
Luân chuyển lượng tiêu thụ của bạn: Thay vì liên tục dùng thực phẩm bổ sung, hãy nghĩ đến việc nghỉ giải lao thường xuyên để giảm bớt-những mối nguy hiểm lâu dài của bạn.
Hãy trao đổi với bác sĩ của bạn, đặc biệt nếu bạn dùng các loại thuốc khác, có vấn đề sức khoẻ lâu dài hoặc thuộc nhóm nguy cơ cao.
Bạn có thể nhận được nhiều lợi ích sức khỏe nhất từ nghệ đồng thời giảm thiểu các mối nguy hiểm bằng cách sử dụng nó một cách cẩn thận và tôn trọng sức mạnh của nó.

Nghệ không chỉ phổ biến trong thế giới dinh dưỡng và thực phẩm bổ sung; nó cũng đang trở thành một thành phần nổi bật trong các sản phẩm chăm sóc da. Xà phòng nghệ được ưa chuộng để làm trắng da, loại bỏ mụn trứng cá và duy trì làn da khỏe mạnh vì nó có đặc tính kháng khuẩn và chống oxy hóa tự nhiên. Xà phòng nghệ là một sản phẩm phổ biến trong ngành chăm sóc cá nhân và mỹ phẩm vì ngày càng có nhiều người muốn chăm sóc da bằng thảo dược và tự nhiên.

news-1920-700

Cách tốt nhất để các doanh nghiệp hoặc doanh nhân khởi nghiệpxà phòng nghệ nhãn hiệu riênglà làm việc với một nhà sản xuất đã kinh doanh lâu năm.Cực quangCông ty TNHH Công nghệ sinh học sản xuất các sản phẩm chăm sóc da cá nhân hóa, chẳng hạn như xà phòng nghệ có chất lượng cao nhất. Poleview cung cấp đầy đủ các dịch vụ OEM/ODM để giúp bạn tự tin ra mắt thương hiệu xà phòng nghệ của mình. Những dịch vụ này bao gồm phát triển sản phẩm, tìm nguồn cung ứng nguyên liệu, xây dựng thương hiệu và đóng gói.

1. Ăn nghệ mỗi ngày có nguy hiểm không?
Nhìn chung, việc sử dụng nghệ trong bữa ăn hàng ngày là vô hại. Việc sử dụng chất bổ sung nghệ hoặc chất curcumin liều cao hàng ngày mà không có sự giám sát của bác sĩ sẽ gây nguy hiểm. Điều này cuối cùng có thể làm tăng nguy cơ sỏi thận, tương tác thuốc hoặc các vấn đề về tiêu hóa.

2. Dùng quá nhiều nghệ là gì?
Theo phần lớn các nghiên cứu, việc sử dụng-ngắn hạn lên tới 500–1.000 mg chất curcumin mỗi ngày là an toàn. Thường xuyên tiêu thụ nhiều hơn mức này có thể làm tăng khả năng tác dụng phụ. Luôn đọc nhãn thực phẩm bổ sung và chú ý đến lời khuyên của chuyên gia.

3. Những triệu chứng nào cho thấy sử dụng quá nhiều nghệ?
Dùng quá nhiều nghệ có thể gây vàng da (vàng da và mắt), buồn nôn, tiêu chảy, đau dạ dày, chóng mặt hoặc chảy máu bất thường. Hãy ngừng sử dụng thực phẩm bổ sung và gặp bác sĩ ngay nếu gặp phải chúng.

4. Bà bầu dùng nghệ có được không?
Khi mang thai có thể sử dụng một lượng nhỏ nghệ trong nấu ăn. Tuy nhiên, liều lượng cao các chất bổ sung không được khuyến khích vì chúng có thể làm thay đổi sự cân bằng hormone hoặc kích thích tử cung. Phụ nữ đang mang thai hoặc cho con bú không nên dùng chất bổ sung nghệ trừ khi có chỉ định của bác sĩ.

5. Thuốc và nghệ có tương tác với nhau không?
Thực vậy. Thuốc làm loãng máu, thuốc trị tiểu đường, thuốc huyết áp, thuốc kháng axit và liệu pháp hóa trị đều có thể tương tác với nghệ. Điều quan trọng là phải tham khảo ý kiến chuyên gia chăm sóc sức khỏe của bạn trước khi dùng chất bổ sung nghệ với thuốc theo toa vì những tương tác này có thể làm tăng nguy cơ sức khỏe.

6. Dùng xà phòng nghệ có tốt cho da không?
Thực vậy. Với những lợi ích chăm sóc da tự nhiên như giảm mụn, giảm viêm và tăng độ sáng cho da, xà phòng nghệ rất phổ biến và thường an toàn. Để ngăn ngừa bất kỳ phản ứng dị ứng nào, những người có làn da nhạy cảm nên-thử nghiệm trước.